Faites suer au beurre 2 blancs de poireaux, 2 oignons et 1 coeur de céleri blanc émincés. Ajoutez quelques racines de persil. Mouillez de 1 litre ...

Demandez à votre fournisseur de découper le poulet en huit. Passez ces morceaux dans la farine, disposée sur une grande assiette. Faites chauffer ...

Sauce: Chauffer de l'huile d'olive, ajouter 1 boîte de tomates pelées, 1kg de tomates fraîches, du thym, du laurier, sel, poivre. Cuire 1/2h. ...

Caraméliser un moule à manqué. Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille et de cannelle. Quand le lait bout ajouter la semoule en pluie, ...

Coupez 1 lièvre en morceaux et faites-les mariner, une nuit, dans 1/2 litre de vin rouge, 1 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile, sel, ...

Retirer la peau des cervelas et les couper en rondelles. Couper le comté en cubes. Laver les différents légumes puis couper le chou-blanc ainsi ...

Coupez un lapin en morceaux, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude. Retirez-les. Faites dorer 150 g de lardons, environ, 20 petits oignons ...

Pour 10 à 12 personnes. Le biscuit: 150 g de beurre, 150 g de chocolat, 150 g de sucre en poudre, 50 g de Maïzena (5 cuillerées à soupe rases), ...

Couper des oignons et des carottes en rondelles, les déposer au fond d'un plat à gratin, déposer sur ce lit des filets de barbue, saler, poivrer, ...

Pour 6 personnes: 6 bananes, 1/2 citron, 150 g de sucre en poudre, 75 g de beurre, 3 cuillerées à soupe de rhum, 2 cuillerées à soupe de crème ...